Pipacsvirág lekvár
We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
A pipacsszirmokat lerázzuk a porzókról, szűrőbe tesszük és bő hideg vízzel mossuk.
Ezután engedje le a vizet egy nagy tálba, adjon hozzá citromlevet, jól gyúrja össze, így a lekvár színe intenzívebb lesz.
Egy vastag aljú tálba vizet és cukrot adunk, forraljuk kb. 30 percig, amíg sűrűbb szirupot nem kapunk, habosítjuk, ha szükséges.
Hozzáadjuk a mákszirmokat a vöröses folyadékkal együtt, és kis lángon kb. 15 perc.
A lekvárt forrón sterilizált üvegekbe tesszük, lefedjük, majd fejjel lefelé tesszük, vastag törülközővel lefedjük, és másnapig hagyjuk. Ezután törölje le az üvegeket a lekvár nyomairól, címkézze és tárolja a kamrában.
Sok sikert és sok sikert!
Fenyőrügy szirup
1. Hámozza meg a fenyő rügyeket, és mossa le őket hideg vízzel. Ezt követően tegye őket egy zománcozott edénybe, és öntsön annyi vizet, hogy ismét meghaladja a rügyek szintjét (két liter víz kerül rügyek kilogrammjára).
2. Forraljuk egy órát, amíg jól megpuhul. Ezt követően vegye le az edényt a tűzről, és hagyja lefedve, 24 órán át hidegen, hogy az ásványi sókat és aromás olajokat a lehető legjobban kivonhassa a rügyekből.
3. Préselje ki a levét egy dupla gézzel, szűrőre helyezve, nyomja meg a rügyeket, hogy az összes lé lefolyjon. Ezt követően lemérjük, és 1 l gyümölcsléhez 1 kg cukrot és egy teáskanál citromlevet adunk. Az így kapott keveréket addig forraljuk, amíg kötni nem kezd.
4. Tegye a meleg fenyőszirupot palackokba. Hagyjuk a sütőben öt percig, megfelelő hőfokon. Végül takaróval letakarva hagyjuk kihűlni.