Friss paradicsom, bazsalikom és mozzarella tészta saláta recept

• Receptek
• Edény típusa
• Saláta
• Zöldség saláta
• Paradicsom saláta

Friss paradicsomos és bazsalikomos tészta

Mennyiség adagonként Kalória 589 Kalória a zsírból 46 % Napi érték * Összes zsíradék 30g 47 % Telített zsír 8.9g 45 % Koleszterin 33mg 11 % Nátrium 523mg 22 % Összes szénhidrát 63g 21 % Élelmi rost 3.7g 15 % Fehérje 19g 38 %

* A napi százalékos értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi érték magasabb vagy alacsonyabb lehet a kalóriaigénytől függően.

Előre

Ezt a salátát néhány órával előre elkészítheti, és hagyja szobahőmérsékleten állni. Ha egy nappal előtte szeretné elkészíteni, az is rendben van, bár a tökéletes világban a paradicsom soha nem látja a hűtőszekrény belsejét, és ezt egy éjszakán át kell hűtőbe tenni. Tálalás előtt feltétlenül melegítse fel szobahőmérsékletre, és ha lehetséges, szeletelje fel, és az utolsó pillanatban adja hozzá a bazsalikomot.

Egy tökéletes, egyszerű nyári étkezéshez mit szólna ehhez a csirke Caesar tészta salátával párosítva? Tényleg nem tudtam jobbat gondolni egy forró nyári délutánon vagy este.

További receptek cseresznye- vagy szőlőparadicsommal:

Tetszik ez a recept? Rögzítse a kedvenc táblájához a Pinteresten.

Rögzítse ezt

• 1 font paradicsom (friss, nagyon érett)
• Választható: 1 kis gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 3 szál bazsalikom (friss)
• 8 uncia mozzarella sajt (friss)
• só ízlés szerint
• 1 font angyal haj tészta

Forraljunk fel egy nagy edény vizet.

Amíg a víz felforr, készítse elő a paradicsomot: Félbevágja a paradicsomot, és a paradicsomból a felesleges gyümölcslevet egy olyan nagy tálba préseli, amely elég nagy ahhoz, hogy elférjen benne a tészta, feldarabolja a paradicsomot, és hozzáadja az apróra vágott paradicsomot. tál.

Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymát, ha használni akarjuk, és adjuk hozzá a paradicsomhoz. Öntsük az olívaolajat a paradicsomhoz, és keverjük össze.

Távolítsa el a leveleket a bazsalikom száráról, halmozza fel őket, és vágja keresztbe szalagokká.

A bazsalikom háromnegyedét adjuk a paradicsomhoz, a többit tegyük félre díszítésként.

A mozzarellát felkockázzuk. A paradicsomhoz adjuk a mozzarella felét (a tésztával együtt kicsit megolvad), a többit pedig hagyjuk a végén.

Adjunk hozzá annyi sót a forrásban lévő vízhez, hogy olyan sós legyen, mint a tenger (kb. 1 evőkanál só 2 liter vízhez). Komolyan, a vizet annyira fűszerezni szeretné, hogy a tészta főzés közben egy kis fűszerezést kapjon, és hozza az egész ételhez.

Amikor felforrt a víz, hozzáadjuk a tésztát, és addig főzzük, amíg puha nem lesz. Leszűrjük, és gyorsan hozzáadjuk a tésztát a tálba, benne a paradicsomkeverékkel. Jól keverjük össze, hogy mindent alaposan összekeverjünk - a tésztából származó hő kissé megolvasztja a sajtot, a tészta felszívja a paradicsomlevek egy részét, és a feldobás segít a paradicsomlé és az olívaolaj valódi mártássá emulgeálásában.

Ossza meg a tésztát 4-6 adagos tál között, és tegye rá a maradék mozzarellát, és díszítse a maradék bazsalikommal.

Cseresznye paradicsom saláta bazsalikommal és mozzarellával

Szeretem a Caprese salátákat, különösen az igazán jó, jó minőségű, friss mozzarellával. Néha vacsorára szeletelök egy szép, lédús érett paradicsomot, ráhelyezek néhány mozzarella darabot, megszórok friss (vagy szárított, ha csípős) bazsalikomot a tetejére …. majd beleteszem a brojler alá Néhány perc. Szeretem a balzsamecet/olívaolajat a saláta hideg, friss változatán, de néha megfűszerezem, és melegen, olaj nélkül fogyasztom. Az olvasztott sajt ….ez ’ gyönyörű dolog.

De ez egy olyan recept, amire rábukkantam egy szombat reggelen, amikor a recepteket böngésztem az interneten. Tudtam, hogy muszáj kipróbálnom, hiszen természetesen a kedvenc dolgaimra van szükség. A cseresznyeparadicsomnak most van a szezonja (anyám növényén legalább 40 paradicsom van, ahogy ezt írom …), és tudtam friss bazsalikomot szedni a kertből. A saláta összeállítása nagyon egyszerű volt, és nagyon finom volt! (különösen másnap és#8230.)

Cseresznye paradicsom saláta bazsalikommal és mozzarellával

Hozzávalók

2 pint meggyparadicsom, negyedelve

1 közepes medvehagyma (vagy hagyma), darálva (körülbelül három evőkanál)

1 evőkanál balzsamecet

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 és 1/2 csésze friss bazsalikomlevél, tépve (ne vágja le-a levelek oxidálódnak és sötétbarna színűek lesznek)

8 uncia friss mozzarella sajt, falatnyi darabokra vágva

Tengeri só és őrölt bors, ízlés szerint

Utasítás

1. Egy közepes tálba dobjuk a paradicsomot, 1/4 teáskanál sót és a cukrot. Tegye félre, és hagyja állni 30 percig.

2. Ezen a ponton a recept azt javasolja, hogy a paradicsomot vigyük át salátafonóba, és forgassuk néhány másodpercig, hogy eltávolítsuk a magokat és az extra gyümölcslevet. Ügyeljen arra, hogy megőrizze a levét.

3. Tegye a megpörkölt paradicsomlevet/magokat egy finom szűrőbe, hogy a lé lemaradjon, és dobja el a magokat.

4. Ekkor melegítsen fel egy közepes serpenyőt közepes-alacsony lángon a tűzhelyen.

5. Adjunk hozzá 1/2 csésze paradicsom folyadékot, a mogyoróhagymát és az ecetet pároláshoz. Hagyja forralni, amíg a keverék körülbelül 3 evőkanálra csökken.

6. Tegye a keveréket egy kis tálba és hűtse le szobahőmérsékletre.

7. Az olajat és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

8. Add hozzá a bazsalikomot és a mozzarellát a paradicsomhoz. Óvatosan keverjük össze, hogy összeálljon.

Mellék megjegyzésként szeretném bemutatni a lányomat, Scoutot. Nézd csak azokat a nagy barna szemeket. Ott van mellettem, amikor itthon vagyok. Ő a fotós asszisztensem, de soha nem nézett közvetlenül a kamerába. Szerintem kicsit fél tőle. Fényképeztem a salátát, és ő gondoskodott arról, hogy megfelelően teljesítsek (bár nem rajong a paradicsomért). Ő a legjobb kutya a világon, ezért gondoltam megosztom. Doggie keksz receptek szerepelnek a tennivalók listáján Forrás: Cooks Illustrated.

A Lidia ’s úgy ünnepel, mint egy olasz

Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Hozzáadjuk a zöldbabot, és puhára főzzük, körülbelül 6-7 percig. A főzés leállításához pók segítségével távolítsuk el egy tál jeges vízhez. Lecsepegtetjük, megszárítjuk, és harmadára vágjuk.

Öntsük a tésztát ugyanabba a vízbe, és főzzük al dente -ig. Szűrje le, öblítse le és szárítsa meg. Tedd egy nagy tálba, és add hozzá a zöldbabot, a cseresznyeparadicsomot és a mozzarellát.

Az öntethez egy mini konyhai robotgépben (vagy egy tálban, ha kézzel dolgozik) keverje össze a bazsalikomot, a petrezselymet, a szilvaparadicsomot, a mandulát, a fokhagymát, az ecetet és a sót. Folyamatos simításig. Járó gép mellett egyenletesen hozzáöntjük az olívaolajat, hogy krémes öntetet kapjunk. Öntsük az öntetet a tésztára, és jól keverjük össze. Ha szükséges, sózzuk, és tálaljuk.

A sajtot a lehető legvékonyabban szeleteljük fel. Szeleteljük fel a paradicsomot. Nagy tálra rendezzünk felváltva szelet sajtot és paradicsomot. Megszórjuk bazsalikommal. ÖLTÖZÉS: Keverjük össze az ecetet, a sót, a borsot és az olívaolajat, és csorgassuk rá a paradicsomot és a sajtot. Tálalás előtt szobahőmérsékleten legfeljebb 1 órát hagyjuk pácolódni. Ezt csak akkor készítse el, amikor a paradicsom szezonban van Forrás: _A Canadian Living szakácskönyve_

Mozzarella paradicsom és bazsalikom saláta

Táplálás

Tekintse meg soronként a táplálkozási statisztikákat és kereskedelmet: Fedezze fel, mely összetevők járulnak hozzá a kalóriához/nátriumhoz/stb.

Jogi nyilatkozat: A táplálkozási tények a kapcsolódó összetevőkből származnak (balra látható színes golyókban), és lehet, hogy nem teljes. Mindig konzultáljon engedéllyel rendelkező táplálkozási szakemberrel vagy orvossal, ha táplálkozással kapcsolatos egészségügyi állapota van.

Kalória adagonként: 329

Részletes táplálkozási információkat kaphat, beleértve az egyes tételekre vonatkozó táplálkozási információkat, így láthatja, hogy honnan származnak a kalóriák, szénhidrátok, zsírok, nátrium és még sok más.

• 1 font szárított tészta, fusilli bucati vagy hagyományos fusilli
• 6 evőkanál extra szűz olívaolaj, osztva, és még több a szitáláshoz
• 8 közepes gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve
• 2 pint vegyes cseresznye és/vagy szőlőparadicsom
• Kóser só és frissen őrölt fekete bors
• 15-20 bazsalikomlevél, szakadt
• 3/4 font friss mozzarella, 1/2 hüvelykes kockákra vágva (opcionális)

Egy edényben sós, forrásban lévő vízzel főzzük a tésztát, amíg nagyon puha nem lesz, 2-3 perccel hosszabb, mint a csomagolás szerinti al dente. Szűrjük le szűrőben, majd hűtsük le hideg folyó víz alatt. Hagyjuk jól lecsepegtetni, majd enyhén meglocsoljuk olívaolajjal és felforgatjuk a bevonathoz. Félretesz, mellőz.

Közben egy közepes serpenyőben melegítsünk 3 evőkanál olívaolajat fokhagymával közepes lángon, amíg a fokhagyma enyhén sercegni nem kezd. Növelje a hőt magasra, és adjon hozzá paradicsomot. Főzzük, gyakran dobálózzuk, amíg a paradicsom héja szét nem szakad, szét nem robban, és néhány gyümölcslevet nem enged ki. Körülbelül 5 perc alatt finoman rányomhat néhány paradicsomot egy fakanállal, hogy segítsen nekik, de ne törje össze őket. Sóval és borssal ízesítjük.

Egy nagy tálba dobjuk a tésztát paradicsommal, fokhagymával és mártással, a maradék 3 evőkanál olívaolajjal és bazsalikommal együtt. Sóval és borssal ízesítjük. Ha kihűlt, adjunk hozzá mozzarellát, ha használjuk, és keverjük össze. Szobahőmérsékleten tálaljuk, szükség szerint adjunk hozzá további olívaolajat a tészta frissítéséhez. A tésztasalátát akár 1 nappal korábban bazsalikom nélkül is elkészíthetjük, és hűtőszekrényben visszahűtve szobahőmérsékletre tehetjük, beletesszük a bazsalikomot, és tálalás előtt frissítjük még olívaolajjal.

Caprese Lasagna recept

Ez a Caprese Lasagna a kedvenc nyári salátámra, az Insalata Caprese Salátára emlékeztet, a friss paradicsom, a friss mozzarella sajt és a bazsalikom miatt. Ez a lasagna étel határozottan nyer a családom számára, mivel a hagyományos lasagna finom és könnyű változata. Tálaljuk ezt a lasagnát egy nagy salátával és néhány ropogós kenyérrel a kiváló ételhez.

Rachael Ray és Rachael Ray televíziós műsorának adaptáltam ezt a finom Caprese Lasagna -t. Fotók a Rachael Ray show -ból is.

• 2 evőkanál vaj
• 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 2 evőkanál univerzális liszt
• 2 csésze tej
• Kevés reszelt friss szerecsendió
• Só és frissen őrölt fekete bors
• 1 doboz No-Boil lasagna tészta*
• 4 roma paradicsom, vékonyra szeletelve **
• 1/2 csokor bazsalikomlevél (kb. 30 levél), apróra vágva
• 1 csésze (4 uncia) friss mozzarella sajt, aprítva ***

A mártás elkészítése: Egy nagy serpenyőben közepes lángon felolvasztjuk a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük, amíg aromás, körülbelül 1 percig. A lisztet megszórjuk a vajjal és a fokhagymával, és kevergetve további 1 percig főzzük. Csökkentse a lángot közepes-alacsonyra, és keverje hozzá a tejet, és forralja fel. Hozzáadjuk a szerecsendiót, a sót és a borsot, amíg besűrűsödik, körülbelül 3-4 percig levesszük a tűzről.

A lasagne összeállítása: Öntsön egy kis mennyiségű mártást (körülbelül 1/4 csésze) egy 9 hüvelykes x 13 hüvelykes sütő- vagy lasagnaedény aljára. Helyezzen három (3) lasagne tésztát a szószra. Töltsük fel a lasagne tésztát a szeletelt roma paradicsom körülbelül 1/3 -át, a bazsalikom 1/3 -át, 1/4 csésze mártást és az apróra vágott mozzarella sajt 1/3 -át. Ismételje meg mindaddig, amíg a bazsalikom kivételével minden hozzávaló el nem fogy, és a lasagnát egy utolsó réteg mártással és reszelt sajttal töltik fel.

Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 20 percig. 20 perc elteltével távolítsa el az alufóliát, és süssön további 15 percet, vagy amíg a sajt megolvad, és a szósz pezsgő lesz.

Vedd ki a sütőből és hagyd állni 15 percig, mielőtt vágod és tálalod. Tálalás előtt a maradék bazsalikomleveleket megszórjuk a tetejére.

* A felforralás nélküli lasagne tésztát (más néven sütésre kész) sokkal könnyebb használni, mivel sokkal vékonyabb, mint a hagyományos lasagna tészta, és ezért elegendő folyadékot szív fel a mártásból, hogy teljesen megfőzze őket anélkül, hogy felforralná.

** Ebben a receptben roma paradicsomot használnak, mert nem olyan lédús, mint a hagyományos paradicsom. Ezek a paradicsomok is kevesebb magot tartalmaznak.

*** A mozzarella sajt eredetileg vízibivaly tejből készült Olaszországban, és "mozzarella di bufala" -nak hívják. A legtöbb friss mozzarella ma tehéntejből származik, mind Olaszországban, mind itt, Észak -Amerikában. Olaszul a tehéntejből készült friss mozzarella sajtot "Fiore di Latte" -nek hívják. Ha egy receptben friss mozzarella sajt szerepel, kérjük, csak friss mozzarella sajtot használjon - Sajnálni fogja, ha nem teszi. Tudjon meg többet a friss Mozzarella sajtról.