hu.blackmilkmag.com
Új receptek

Sült répa és rukkola saláta pirított tökmaggal

Sült répa és rukkola saláta pirított tökmaggal


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Hozzávalók

  • Négy 1 hüvelyk átmérőjű cékla
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz több a pörköléshez
  • Só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
  • ¼ csésze tökmag
  • 1 evőkanál vörösborecet
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 6 retek, vékony szeletekre vágva
  • 4 csésze rukkola

Irányok

A sütőt előmelegítjük 375 fokra.

Egy tálba dobjuk a répát annyi olívaolajba, hogy ellepje. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Csomagolja a céklát egyenként alufóliába, és tegye sütőlapra. Pörkölje a céklát 30 percig, vagy amíg a közepébe illesztett vágókés könnyen átmegy. A sütés utolsó 15 percében a tökmagot egy másik tepsire kenjük, és betesszük a sütőbe.

Közben egy tálba öntjük a vörösborecetet, és beleforgatjuk az olívaolajat. Az öntetet ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk az oregánót.

Amikor a répa és a tökmag elkészült, vegyük ki a sütőből és hagyjuk kihűlni. Miután a répa kihűlt, vegye ki a fóliacsomagjából, hámozza meg, és vágja körülbelül ¼ hüvelyk vastag körökbe. Dobja össze őket kézzel az öntetben lévő retekkel és rukkolával. Szolgál.


Sült répa saláta

Melegítse fel a sütőt 375 ° F -ra. Öblítse le a répát vízben, és vágja le a szárát és az alját. Helyezze a céklát egy tálba, és dobjon hozzá egy teáskanál olívaolajat, egy teáskanál cayenne -i borsot és sót. Ezután minden céklát tekerjünk egy darab alufóliába. Amikor az összes cékla be van csomagolva, tegye őket egy serpenyőbe vagy tálcába, és süsse a sütőben 45 percig, vagy amíg a répa megpuhul. Amikor a répa kihűlt, kicsomagoljuk, meghámozzuk és negyedekre vágjuk.

Keverjük össze a tökmagot, egy teáskanál olívaolajat és egy csipet cayenne-i borsot, majd pirítsuk meg egy kis serpenyőben közepes-magas hőfokon.

Öltözködéshez
Keverje össze a balzsamecetet, két evőkanál olívaolajat és ízlés szerint sót és borsot.

Egy tálban keverje össze a céklarészeket az öntettel. Külön tálban keverje össze a rukkolát az öntettel. Az összeszereléshez tegyen egy tálcára egy rukkolaágyat. Ezután adjunk hozzá hat pörkölt cékladarabot, és díszítsük pirított tökmaggal, Cotija sajttal, és szórjuk meg további öntettel.


Cékla saláta fetával és tökmaggal

Hozzávalók US Metric

  • A répa salátához
  • 4 kiló kis cékla, tetszés szerint vegyes színek
  • 1/2 csésze és 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1/4 csésze víz
  • 6 evőkanál sherry ecet
  • 1 medvehagyma, vékonyra szeletelve
  • A sózott tökmaghoz
  • 1 1/2 csésze nyers tökmag
  • 1 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 1/4 teáskanál kóser só
  • A Vinaigrette -házért
  • 3 evőkanál apróra vágott lilahagyma
  • 2/3 csésze olívaolaj
  • 1/4 csésze repceolaj vagy más semleges ízű olaj
  • 1/4 csésze ízesítetlen rizsecet
  • 1 evőkanál kristálycukor
  • 1 teáskanál szemcsés dijoni mustár
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors
  • Kiszolgálni
  • 4 csésze csomagolt vízitorma levél
  • 1/4 csésze House Vinaigrette
  • 4 uncia feta sajt, morzsolva
  • Kóser só és frissen őrölt fekete bors

Irányok

Melegítse elő a sütőt 200 ° C -ra (400 ° F).

Vágjon le minden zöldet a répáról, és dobja el, vagy tartsa fenn más használatra, hagyva körülbelül 1 hüvelyk (1 cm) szárát. Dörzsölje le a céklát folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Helyezze a céklát egy nagy serpenyőbe, és keverje össze 2 evőkanál olívaolajjal és sóval. Öntsük a vizet a serpenyőbe, és szorosan fedjük le fóliával. A céklát puhára sütjük késsel átszúrva, 50-60 percig. Ne feledje, hogy a sütési idő a répa méretétől és típusától függ.

Távolítsa el a fóliát a serpenyőből, és tegye félre, amíg a répa elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja. A céklát meghámozzuk, majd karikákra vágjuk.

Egy közepes tálban felverjük a maradék 1/2 csésze olívaolajat, sherry ecetet és a medvehagymát. Ha egynél több színű répát használ, ossza fel az öntetet több tálba, hogy a sötétebb répa ne engedje a színes levét a világosabb répába. Adja hozzá a répacsíkokat a tál (ka) hoz, és dobja össze az öntettel. A céklát pácoljuk legalább 2 órán keresztül szobahőmérsékleten, vagy hűtőszekrényben, lefedve, legfeljebb 12 órán át.

Amíg a répa pácolódik, tegyen egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Hozzáadjuk a tökmagot és a pirítóst, folyamatosan kevergetve, amíg felpuffad és enyhén barna nem lesz, körülbelül 10 percig. Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk kóser sóval, és kevergetve bevonjuk. Vegye le a serpenyőt a tűzről. Foglaljon 1/4 csésze tökmagot a salátához. (A maradék tökmagot le lehet hűteni és légmentesen záródó edényben legfeljebb 3 napig tárolni.)

Egy turmixgépben keverje össze a hagymát, az olajat, az ecetet, a cukrot, a mustárt és a sót és a borsot ízlés szerint, és keverje krémesre, körülbelül 1 percig.

A céklát lecsöpögtetjük, és a pácot eldobjuk. Egy közepes tálban óvatosan dobja fel a pácolt répát a vízitormával és a House Vinaigrette -el. Díszítsük 1/4 csésze sózott tökmaggal és a morzsolt fetával. Sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.

Recept tesztelők véleménye

Ez a recept könnyen méretezhető felfelé vagy lefelé, és 3 különböző elemet tartalmaz - a céklát, a zöldeket, valamint a feta és a dió köretét -, amelyek azonnal vonzóvá teszik.

Ez a recept egy kis időtervezést igényel, de ez nem ronthatja el az elkészítését. Ha ezt előző este kezdi, akkor sütheti a tökmagot a répa sülése közben, és tegye félre (egy teljes adag dió lehetővé teszi, hogy bűntudat nélkül lopakodjon!). A pörkölés idejét túlzottan optimistanak éreztem, kivéve, ha apró, ropogós céklát kaptál (1 óra múlva a közepes répáim még mindig a szilárd oldalon voltak, és több munka is kellett a hámozáshoz, így több mint egy órát szánnék a pörkölésre).

A répa javasolt pácolási ideje 2–12 óra, de a legkevésbé sem szenvedett 14–15 órát, és mivel a fél adag répám még mindig meghaladta azt, amire 2 embernek szükségem volt, megmentettem fél liter répacsíkot a pácommal, amit lefoglaltam, és visszaadtam, hogy még egy kicsit, óvatosan pácoljon egy másik étkezésig.

Mivel a vízitorma nem volt könnyen beszerezhető, vad rukkolát (rakétát) használtam hasonló borsos jegyzethez. Szép mȃche is jól működne. A használt zöldeket mossa le és szárítsa meg a lehető legalaposabban.

A salátaöntet szép egyensúly, és gyönyörűen habzik a turmixgépben, de ha egy éjszakán át a hűtőben áll, fel kell rázni. Nem kell aggódnom amiatt, hogy a nyers hagyma domináns - jól kiegyensúlyozott volt, és az enyhe édesség a borsos zöldekkel és a földes céklával hatott.

A céklát külön pörköltem a szín megőrzése érdekében, de mivel a pác nem volt nagy térfogatú, nem voltam biztos abban, hogy a pác felosztása működni fog, ezért úgy döntöttem, hogy oldalra vetem a művészeti irányt, és a vörös és az arany céklát egyaránt pácolom, és elfogadom a szín a báj részeként vérzik.

Ez a saláta szép saláta volt a színes répával, és tökéletes lenne egy ünnepi asztalon.

Tetszett az arany cékla színe és a lila a salátában. A répát 2 órán át pácoltam, és legközelebb a hűtőben pácolódom hosszabb ideig. Tetszett a vinaigrette, és bármilyen zöldséghez bármilyen zöldséghez felhasználhatjuk. A tökmag valóban sokat adott a salátához.

#LeitesCulinaria. Örömmel látjuk alkotásait az Instagramon, a Facebookon és a Twitteren.


Cékla saláta tökmagolaj Vinaigrette és pirított makadámiai dióval

Megint cékla, tényleg? Tudom, mostanáig biztosan fülig ér a répában (legalábbis én vagyok az). De én minden tőlem telhetőt megteszek annak érdekében, hogy felvegyem a figyelmet arra, ami még mindig szezonban van, tehát ez a cékla. Hogy felélénkítsem a dolgokat, hozzáadtam néhány igazán ízletes kecskesajtot, egy marék macét és fűszeres rukkolát, hagymacsírát, pirított makadámia diót (ezekről egy kicsit bővebben), és egy tökmagolajból készült vinaigrette -t. A répa nagy részét megsütöttem, de nyersen is szeleteltem (mandolinon nagyon vékonyan). A sült cékla édes és lágy, a nyers ropogós és enyhe.

A héjában még friss, nyers makadámia diót a közelmúltbeli kaliforniai látogatás során szerezték be. Múlt héten San Diego -ban voltam munka miatt, de mégis sikerült megtalálni az utat pár farmerhez és#8217 piacra (esténként), meglepetés, meglepetés. És azt kell mondanom, alaposan féltékeny vagyok a citrusfélékből (vérnarancs, grapefruit, citrom, lime és#8230), számos avokádófajtából (a mindenütt megtalálható Haas fajtán túl), friss diófélékből és még a tengeri sün is (ó, olyan jó!) — olyan volt, mint egy gyerek az édességboltban.

Felszedett néhány avokádót, az ún szalonna és egy másik hívott fuerte, néhány nyers makadámia dió mellett, amelyek miatt az utazás visszajött velem. Ha soha nem találkozott friss makadámiai dióval, akkor rendkívül kemény dió. Azonban egy kis találékonysággal (és egy kalapáccsal) és sok türelemmel kiszabadíthatja az anyát a szilárd héjból. A makadámiai dió magas (egyszeresen telítetlen) zsírtartalommal rendelkezik, emiatt krémes lesz, és ha ilyen friss, édeskés lesz. Nyersen fogyaszthatjuk, vagy piríthatjuk a sütőben, hogy fokozzák ízüket.

Természetesen ezt a salátát is könnyedén feltöltheti kedvenc (már hámozott) diójával vagy magjával.

A tökmagolaj a legújabb kulináris leletem. A tökmagolaj mély smaragdzöld színű, pirítóssal, tökös ízekkel. Kulináris és gyógyászati ​​felhasználása több száz évre nyúlik vissza. Olvastam, hogy kiváló a lazac, a tengeri herkentyűk, a tészta, a grillezett zöldségek, a levesek befejezésekor, a mártás kenyérhez, enyhe sajttal párosítva, és még a vaníliafagylalt (pirított pisztáciával) felett is. Vannak tök olajok is, mint a vaj, a delicata, a makk és a kobacha, amelyekről itt olvastam, és alig várom, hogy kezembe vehessem ezeket.

Ez Sophia, egy kecske és sajt tejsajt az indianai Capriole Farms -tól. Sima és selymes, és kissé földes/füves (de jó és rendkívül ízletes módon). Ez minden idők egyik kedvenc sajtja. A Capriole Farms gyakori vásárlója voltam a chicagói Green City piacon. A sajtjukat a Whole Foods -ban és néhány speciális sajtüzletben találják országszerte. Ennek ellenére sok más nagyszerű kézműves sajtkészítő is létezik. A legjobb, ha minél többet kipróbál.

És igen, teljesen elmebeteg vagyok, és sikerült kinyitnom ezeket a makadámiai diókat, és finomak. A lényeg az, hogy feltörjük a héjat anélkül, hogy összetörjük a diót, nem könnyű teljesítmény. A diókat egyenként a zsákvászon alá helyeztem, hogy ne repüljenek el, és néhány jó ütést adtam nekik kalapáccsal, megpróbálva a legjobban feltörni a héját anélkül, hogy a benne lévő anyát porlasztanám. Ezután körülbelül 15 percig (325 fokon) sütjük őket a sütőben, amíg pirítós és aranybarna nem lesz.

Ne dobja fel a répazöldeket, amelyeket megpiríthatnak olívaolajon sóval és borssal.

Cékla saláta tökmagolaj Vinaigrette

8 kicsi vagy közepes répa (chioggia, piros vagy sárga)
Extra szűz olívaolaj
Pár marék zöld (például mache, rukkola, mesclun)
Morzsa kecske és tejes sajt (chèvre)
Pirított dió/mag (például makadámia, mogyoró, mandula), durvára vágva
Maroknyi csíra (például hagyma, retek, napraforgó stb.)
Tökmagolaj vinaigrette (recept alább)
Tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

A sütőt előmelegítjük 425 fokra. Egy -két répa kivételével mindegyiket enyhén olajba dobjuk. Sóval és borssal ízesítjük. Csomagoljuk fóliába, tegyük egy sütőlapra, és süssük a sütőben, amíg a villa meg nem puhul, kb. 1 1/2 óráig, körülbelül 20 percenként ellenőrizve a céklát. Amikor a répa elég hűvös a kezeléshez, szeletelje falatnyi darabokra (nem kell hámozni). A fenntartott nyers céklát nagyon vékonyra szeleteljük fel (lehetőleg mandolinon).

Szerelje össze a salátát. A pörkölt céklát és zöldeket rétegesen rétegezzük, a tetejére a szeletelt nyers céklát, kecskesajtot, csírát és pirított diót teszünk. Szitálás öntettel. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Tökmagolaj Vinaigrette

1 gerezd fokhagyma
2 teáskanál medvehagyma, apróra vágva
1 teáskanál friss kakukkfűlevél, apróra vágva
1/2 teáskanál pirított és őrölt köménymag
4 evőkanál tökmagolaj (vagy helyettesíthető más dióolajjal vagy olívaolajjal)
2 evőkanál fehérbor vagy pezsgő ecet
Tengeri só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Préselje ki a citromot

Dörzsölje össze a fokhagymát mozsárral és mozsárral (vagy a séf késének oldalával), kevés sóval, amíg pép lesz. Hozzáadjuk a medvehagymát, kakukkfüvet és köményt. Belekeverjük a tökmagolajat és az ecetet. Sóval és borssal ízesítjük, ízlés szerint egy csipet citrommal.


Rukkola és arany répa saláta –Néha az egyszerű a legjobb

Azt hiszem, az egyik ok, amiért annyira szeretem a hűvösebb hónapokat, mert répa szezon van. A céklát “ néven emlegetiktéli és#8217 -es édességek“. Céklát egész évben találhat, de az őszi és a téli hónapokban a legfinomabb ízekben vannak, és nem tudok betelni velük. A vörös és sárga cékla pörköléskor földes és természetesen édes ízű. A cékla (vagy cékla) az ún. “csapgyökér” a cukorrépa -növényből. A kereskedelemben termelt vörös cékla nagy része (a leggyakoribb fajta) pácolt, de sárga cékla (kedvenc fajtám) sokkal kisebb méretben termesztik, és jellemzően otthoni fogyasztásra használják.

A sárga répa isteni. Kissé kevésbé földes, és talán kissé édesebb, mint vörös unokatestvéreik, a sárga répa vizuálisan lenyűgöző, ha egyszerűen pörkölik és szeletelik. A cékla nagyszerű egyenesen, de salátákban is csodálatos. Ezt azért nevezem egyszerű salátának, mert csak néhány összetevő van benne, de az ízek és a színek élénkek. Az édes pörkölt sárga céklát párosítom egy rukkolával, kedvenc zöldségemmel. A babarugula olyan rukkola, amelyet fiatalon szüretelnek. Illatosabb, finomabb és nem olyan intenzíven borsos, mint a hagyományos rukkola. Rukkola, más néven “rakéta” vagy “rukola,” egyre népszerűbb az elmúlt években, de még mindig kevésbé elismert keresztesvirágú zöldség.

Sokan nem tudják, hogy a sült saláta kitûnõ táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, mint a család más zöldségei, például a kelkáposzta, a brokkoli és a kelbimbó. Beleöntöttem egy lágy, csípős kecskesajtot, hogy kiegészítse mind a sült céklát, mind a borsos rukkola borsos ízét. Az enyhén pirított pepitas (tökmag) ropogtató hatású, míg a friss kakukkfű és a citrom-mustáros vinaigrette felemeli az egyszerű ízeket anélkül, hogy túlterhelné őket. Ez egy nagyszerű egyszerű saláta a repertoárjában, és remek kiegészítője lehet minden étkezésnek.


Alakítsa ezt az oldalsalátát étkezéssé

Ez a finom saláta tökéletes előétel vagy köret. Bár tele van ízekkel és táplálkozással, önmagában nem teljes étkezés.

Ha ezt a tökös céklasalátát teljes értékű ételré szeretné változtatni, fontolja meg némi növényi fehérje és szénhidrát hozzáadását! A sült sütőtök és/ vagy cékla mennyiségét megduplázhatja, hogy teljesebb salátát kapjon.

Ez a saláta finom lehet:

  • Főtt quinoa
  • Avokádó
  • Csicseriborsó vagy lencse
  • Párolt vagy sült édesburgonya
  • Főtt vad rizs
  • Tofu („feta sajtba pácolva” vagy serpenyőben, extra salátaöntettel)

Remélem tetszeni fog ez a recept! Ha sikerül, kérjük, értékelje és kommentálja az alábbiakban, hogy mások is részesüljenek a tapasztalataiból.


Szerezd meg a zöldsaláta receptjét tökmag öntettel

Te készítetted ezt a receptet? Kérlek, tudasd velem, hogyan alakult számodra!
Hagyjon megjegyzést és csillagbesorolást alább, és ossza meg a képet a hashtaggel #zöldséges desszertek. Szeretem látni a vegetáriánus és vegán receptjeim és süteményeim rekreációit.

Köszönöm, hogy megnézted a receptemet! Szeretek olvasóimtól hallani. Mindannyian megengeditek nekem, hogy azt csináljam, amit szeretek, és írjam ezt a brit élelmiszerblogot, megosztva vegán és vegán recepteket, zöldségtorta recepteket, vegán süteményeket és könnyű vegán desszerteket.
Kate x


Pörkölt répa és rukkola saláta pirított tökmaggal - receptek

Rukkolás saláta sült répával és kecskesajtos Bruschetta -val

8 kicsi vagy 4 közepes répa, ha rendelkezésre áll, használhat vörös és sárga keveréket
3 evőkanál extra szűz olívaolaj, plusz 1 evőkanál a szitáláshoz
1 evőkanál dióolaj
1 evőkanál sherry ecet
1 evőkanál méz
tengeri só és frissen őrölt fekete bors ízlés szerint
1 francia stílusú bagett
½ csésze kecskesajt, morzsolva
8 uncia rukkolát vagy más kedvenc zöldséget
karamellizált dió, lásd az alábbi receptet

1. Melegítse elő a sütőt 400 ° F -ra. Távolítsa el a céklazöldeket, ha vannak, hagyjon 1 hüvelyk szárot, hogy elkerülje a bőr átszúrását. Tegye a céklát egy sütőedénybe (a vörös és az arany cékla számára külön edényeket használjon, mivel a vörös cékla „vérzik”). Adjunk hozzá ¼ hüvelyk vizet, fedjük le, és addig süssük, amíg a répa megpuhul, amikor átszúrják, 40 perctől 1 óráig, a mérettől függően. Adjon hozzá több vizet, ha a répa szárazon megfő. Amikor a répa elég hűvös a kezeléshez, hámozza meg és vágja karikákra. (Egy -két nappal előtte is elkészíthető, hűtőszekrényben tartva, szobahőmérsékletre melegedni, mielőtt hozzáadjuk a salátához.)

2. Egy kis tálban keverjünk össze 2 evőkanál olívaolajat, a dióolajat, a sherryecetet, a mézet, a medvehagymát, és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Hagyjuk állni 30 percig, hogy a medvehagyma íze enyhüljön. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.

3. Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Fűrészes késsel szeletelje a bagettet éles átlósra, hogy 4 drámai, körülbelül 7 hüvelyk hosszú és ¼ hüvelyk vastag szeletet kapjon. (Lesz maradék kenyér.) 1 evőkanál olívaolajjal mindkét oldalát enyhén megkenjük a szeletekkel. Tepsire tesszük és világos aranysárgára sütjük.
Vegyük ki a sütőből, és osszuk a kecskesajtot a pirítós tetejére. Enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. Saláták készítése közben tegye vissza a sütőbe, körülbelül 10 percig.

4. Amíg a sajtos pirítósok sülnek, dobja fel a salátazöldeket annyi öntettel, hogy enyhén bevonhassa. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 4 tányérra rendezzük. A répát meglocsoljuk az öntettel, és sóval ízesítjük. (A piros és az arany céklát külön dobjuk fel.) A répát szórjuk a zöldekre. Ossza el a meleg sajtot a 4 pirítós között, egyenletesen elosztva. Minden salátát sajtos pirítóssal díszítünk.

5. Vegye ki a sütőből, és ossza fel a kecskesajtot a pirítós tetejére. Enyhén meglocsoljuk olívaolajjal. Saláták készítése közben tegye vissza a sütőbe, körülbelül 10 percig.

6. Dobja fel a salátazöldeket annyi öntettel, hogy enyhén bevonhassa őket. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és 4 tányérra rendezzük. A répát meglocsoljuk az öntettel, és sóval ízesítjük. (A piros és az arany céklát külön dobjuk fel, ha mindkettőt használjuk.) A répát szórjuk a zöldekre. Minden salátát meleg bruschetta -val díszítünk. Élvezd!

A karamellizált dióhoz

1/4 csésze apróra vágott dió
1 evőkanál cukor

1. Egy kis serpenyőben, közepes-alacsony lángon keverje össze a cukrot és a diót. Amint a cukor olvadni kezd, fakanállal győződjön meg arról, hogy minden dió be van vonva a cukorral.

2. Addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem olvad, és a dió aranybarna nem lesz. Távolítsa el a tűzről, és azonnal vigye át a karamellizált diót sütőpapírra vagy más tapadásmentes felületre, hogy lehűljön. (Néhány nappal előre elkészíthető.)


Pörkölt répa és vérnarancs saláta fűszeres zöldekkel

A nagynéném négy órát vezetett karácsony napján, hogy hozzon nekem egy zsákot, tele tökéletes, finom közép -völgyi citrusokkal a Fresnón kívüli városából. Frissen szedett. Fogadjunk, hogy bárcsak olyan nagynénje lenne, mint az enyém. A zacskó vérnaranccsal, kaffírlime -vel és levelekkel volt tele (barátnőjének fája van), mandarinokkal, különleges nagy sárga lime -szal és egy üveg házi citrom túróval. Heather nővéremnek is hozott egy zacskó citrusfélét (amit kísértésbe hoztam).

Finom vacsoránk volt ebben az évben, sok család részvételével - nagynénik, bácsik, unokatestvérek (hiányoltunk Carrie!), Férjek, nagymama és egy baba. A menü a következő volt:

-Sajt mintavevő lemez
-Suzy spenótos pesto mártása + pita keksz
-Apa főzte a sonkát (édesnek tűnt, egy kis kéreggel)
-Squash raviolis édes hagymás mángold töltelékkel (zöldséges előétel)
-Téli saláta dióval + szárított áfonya
-Citrus vinaigrette
-Shay néni csinos kétszer sült krumpli
-Say néni ünnepi citrusos kenyere
-Pite
-Házi borsmenta kéreg

Ha lemond a receptről, akkor közzéteszem nénikém receptjét az ünnepi citrusos kenyér tortájához jövőre az ünnepek előtt. Gyönyörű nézni - szőke, narancs és sárga ékszeres kandírozott gyümölcsökkel. Esküszöm, ez megváltoztatja az év végi gyümölcstortákkal kapcsolatos gondolkodásmódját.

Szóval, visszatérve a kéznél lévő citrusfélékhez - aznap este hazamentem San Franciscóba, és azon gondolkodtam, hogy mit készítsek a különleges napsütéses táskámmal. Úgy döntöttem, hogy kipróbálom ezt a gyönyörű pörkölt répa + vérnarancs salátát, amelyet Maria Helm Sinskey készített. Tavaly készítettem neki friss gyömbéres mézeskalácsot lágy krémmel, és alig várom, hogy több receptjét elkészítsem.

Pár dolog kezdetnek. Ez nem igazán saláta, amit csak össze lehet dobni - meg kell pörkölni, és pácolni kell, ezért tervezzen előre. Ezenkívül ez egy répa -saláta, így ha Ön céklabarát, akkor ezen a salátán a neve szerepel - ha nem, akkor érdemes átadni. A narancssárga fronton Maria azt javasolja, hogy tartsák szemmel a kisebb vérnarancsokat, amelyeken a bőrön van egy kis szép pirosító - egyetértek, nekem édesebbnek és lédúsabbnak tűnnek.

Ez a saláta zöldek nélkül is elkészíthető, vagy köretként csak kevés zölddel. A vinaigrette finom, és a saláta gyönyörű, színes és lenyűgözőnek tűnik egy nagy elterjedés részeként. Remek kiegészítője lehet minden téli büfének.

Iratkozzon fel heti, reklámmentes hírlevelemre, receptekkel, inspirációkkal, az olvasott / nézett / vásárolt anyagokkal.
(Kapsz egy linket egy ingyenes PDF e-könyvhöz, amely 10 receptet tartalmaz)


Sült répa saláta

Ez a pörkölt répa saláta tökéletes az őszi és téli hónapokban a vörös és arany cékla kontrasztos színeivel.

Mindig nevetek, amikor répát használó recepteket osztok meg, mert néhány évvel ezelőttig nem bírtam elviselni a gondolatot, hogy megeszem őket, és még kevésbé szeretem őket. Mint néhányan közületek, én úgy nőttem fel, hogy csak egyféle céklát tudtam, és ezek egy üvegből származtak. Erősen bátorítottam, hogy próbáljam ki a frissen sült céklát, és azonnal beleszerettem édes és földes ízükbe. Azóta törzsvendéggé váltak a konyhámban, és a kedvenc módja annak, hogy élvezem őket, egy saláta tetején van.

Ez a saláta elég elegáns egy vacsorához, de minden lehetséges módon egyszerű. Kevés hozzávaló szükséges ahhoz, hogy nagyon kevés kézzel össze lehessen húzni a szükséges időt. A cékla sütése kis időt vesz igénybe, de többnyire a sütő végzi el a munkát. Egyszerűen tekerje be a céklagyökeret fóliába, és tegye a sütőbe egy órára, vagy amíg a répa megpuhul. Hogy még több időt takarítson meg, a céklát idő előtt megpörkölheti, majd hámozva és apróra vágva a hűtőben elkészítheti. A szín és az édesség popsága, amelyet a salátához ad, a tökéletesség.

Ez a pörkölt répasaláta gyönyörű és egészséges kiegészítője lesz vacsoraasztalának. Itt a vörös és arany cékla kombinációját használtam, főleg a színek pattanásaihoz, de egyszerűen az egyik vagy a másik használata is működik. Tálalhatjuk köretként, vagy hozzáadhatunk némi fehérjét, például lazacot vagy csirkét a teljes étkezéshez.

A receptben felsorolt ​​összetevők hozzávetőleges méréseken alapulnak, de a preferenciák és a szükséges adagok szerint módosítják. Az öntet több hónapig hűtőszekrényben tárolható.


Nézd meg a videót: Csicsókakrémleves pirított mogyoróval